מהסוד של שרון חסיד ועד מעל 100 סניפים: איך הפכנו לפיצריה המועדפת ברחובות, באילת ובכל הארץ

הכל התחיל בחלום אחד ובפיצרייה קטנה

לפעמים, הדברים הטובים ביותר בחיים מגיעים במקרה. זה בדיוק מה שקרה לשרון חסיד, המייסד של פיצה שמש. שרון לא תכנן להקים אימפריה, הוא פשוט רצה להכין את הפיצה הכי טעימה שאפשר, במחיר שפוי, תוך שמירה על רמה גבוהה וכשרות מהדרין. האינטואיציה שלו הובילה אותו לנוסחה מנצחת: 100% גבינת מוצרלה איכותית, בצק שעובר התפחה קפדנית ורוטב עגבניות סודי שעושה את כל ההבדל.

בתור מי שחובב פיצה מושבע, אני זוכר היטב את הפעם הראשונה שנכנסתי לאחד הסניפים של פיצה שמש. החלל היה מריח מריח של אפייה ביתית, והקראנץ' של הבצק בביס הראשון אמר לי הכל – כאן לא מעגלים פינות. כיום, כשאני רואה את הרשת פרוסה מקריית שמונה בצפון ועד אילת בדרום, אני מבין שההצלחה הזו היא לא מקרית, היא תוצאה של עקביות ואיכות ללא פשרות.

למה כולם מתמכרים לטעם של פיצה שמש?

מה שהופך את פיצה שמש למותג שכולם מכירים הוא החיבור הבלתי מתפשר ללקוח. כשאתה רעב לפיצה טובה, אתה לא רוצה להתפשר על איכות הגבינה. העובדה שכל סניף מחויב לסטנדרט הגבוה ביותר מאפשרת לנו, הלקוחות, ליהנות מחוויה אחידה ומעולה בכל מקום בארץ.

הנה כמה דוגמאות לחוויות האישיות שלי מהרשת:

• השירות והמהירות: גם כשהסניף עמוס, צוות העובדים תמיד שומר על חיוך, מה שהופך את כל תהליך ההזמנה לנעים הרבה יותר.
• התמורה למחיר: קשה למצוא היום אוכל איכותי במחיר הוגן, אבל פיצה שמש מוכיחה שאפשר לעשות זאת בלי לוותר על חומרי גלם משובחים.
• טריות מעל הכל: התחושה שבכל ביס אתה מרגיש את הרוטב העשיר ואת המוצרלה שנמתחת היא חוויה שקשה להסביר במילים – פשוט צריך לטעום.

פריסה ארצית – מהמרכז ועד הדרום

הצמיחה של הרשת למעל 100 סניפים היא לא פחות ממדהימה. בין אם אתם מחפשים פיצריה ברחובות אחרי יום עבודה ארוך, או שאתם בחופשה משפחתית ומחפשים את אחת מה- פיצריות באילת כדי לסגור את היום בכיף, פיצה שמש תמיד תהיה שם עבורכם. העקביות הזו היא מה שגורם לאנשים לחזור שוב ושוב.

הסוד הגלוי של ההצלחה

הסוד של שרון חסיד הוא הפשטות. במקום לנסות להמציא את הגלגל עם תוספות משונות, פיצה שמש מתמקדת בבסיס – הבצק, הרוטב והגבינה. כשחומרי הגלם מעולים, לא צריך יותר מזה. כיום, כשיזמים רבים מבקשים להצטרף להצלחה ולפתוח סניפי זכיינות, הרשת ממשיכה לגדול, אבל הלב של פיצה שמש נשאר בדיוק כפי שהיה בפיצרייה הקטנה ההיא שהתחילה את הכל.

בפעם הבאה שאתם מחפשים ארוחה משפחתית מפנקת או סתם משולש של אושר, אל תתלבטו יותר מדי. תבחרו בטעם של 100% מוצרלה, תבחרו בפיצה שמש.

כתב: משה מלול